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| ― Sample Menu ― （シェフセレクトメニュー） \15,750 Rare broiled fresh tuna coated with black pepper corn,cherry vionegar vinaigrette 本鮪の霜降り 黒胡椒風味 爽やかなシェリーヴィネガードレッシング Pan seared foie gras from Vandee, sweet &sour cassis coulis ヴァンデ産鴨フォアグラのソテー ほのかな酸味のカシスソースを添えて Canadian main lobster cooked in oven chutney of sun-dried tomato,citrus flavored conscous カナダ産オマール海老の蒸し焼き ドライトマトの茶ツネと柑橘風味のクスクスを添えて seasonal granite 季節のグラニテ Beef tenderloin wrapped in salt crust,glazed Satoimo and aged Madeira wine sauce 牛フィレ肉の塩殻包み焼き キャラメリゼした里芋 ビンテージマデラ酒ソース Pineapple souffle on small tart,served with soft white cheese ice cream パイナップルのタルトスフレ ラム酒風味 ほのかな酸味のアイスクリームと共に Fresh wedding cake フレッシュウェディングケーキ Coffee コーヒー ― Drink Menu ― \5,250 乾杯用シャンパン／赤・白ワイン／ビール（銘柄指定可） ／ ソフトドリンク（オレンジ・グレープフルーツ・ジンジャーエール・コーラ・ウーロン茶）／ ウィスキー／日本酒 |
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| お魚の前菜 | 季節感あふれる前菜 |
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| 旬のフルーツを盛り込んだデザート | ウエディングケーキ |